Zubereitung:
Die trockenen Zutaten mischen, nach und nach das Wasser dazugeben bis ein elastischer Teig entsteht.
Den Teig ca. 20- 25 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, anschließend nochmal gut durchkneten und in eine gefettete Backform geben und bei 180 Grad ca. 75 Minuten backen.

Zum Backen eine Schüssel Wasser in den Ofen unter das Blech geben.

Das Brot aus der Form stürzen und auskühlen lassen.